ÁCIDO ÚRICO

El ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas. Las purinas se producen normalmente en el cuerpo y también se encuentran en algunos alimentos y bebidas.

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Dieta sin gluten

El único tratamiento que existe actualmente para la Enfermedad Celiaca es la dieta sin gluten para toda la vida. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y algunas variedades de avena. El gluten carece de valor nutricional, pero tiene un alto valor tecnológico. Es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, confiriendo la consistencia esponjosa de panes y masas horneados.

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4 ESTRATEGIAS PARA COMER SANO

Todos queremos y nos proponemos comer bien cuando empieza la semana. Siempre tenemos en mente cómo queremos que todo pase, pero a medida que la semana avanza, hay cosas que no nos salen bien y empezamos a frustrarnos y, finalmente, posponemos nuestras esperanzas de empezar a cuidarnos de manera más efectiva.

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